mousse au chocolat gehört seit Urzeiten zu meinen Lieblingsdesserts. Selbst zubereitet hatte ich diesen fluffigen Traum aber noch nie. Zu groß der Respekt vor den komplizierten Wasserbad-Anweisungen und Missgeschick-Warnungen. Alles Humbug. Mit diesem Rezept klappt es – ganz ohne Wasserbad und sonstige Gefahrenquellen. Garantiert. Und der angenehme Nebeneffekt: während der Kühlzeit (1,5 bis 2 Stunden)
